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이란 이스파한대학 연구팀은 토마토에 함유된 항산화 물질인 '라이코펜'이 암 발생 위험을 최대 11% 낮출 수 있다는 연구 결과를 발표했다. 연구팀은 2023년 7월까지 발표된 121개 연구를 분석해, 라이코펜 섭취량과 혈중 라이코펜 농도가 높을수록 암 발생과 암 사망 위험이 감소한다고 밝혔다. 라이코펜 섭취가 많은 그룹은 적은 그룹보다 전체 암 발생 위험이 5% 낮았고, 혈중 라이코펜 농도가 높은 그룹은 11% 감소했다. 특히, 혈중 라이코펜 수치가 10μg/dL 증가할 때마다 암 발생 위험이 5% 줄어드는 것으로 나타났다. 또한, 암으로 인한 사망 위험률은 라이코펜 섭취량이 많은 그룹에서 16%, 혈중 농도가 높은 그룹에서 24% 감소했다. 연구는 라이코펜이 폐암, 유방암, 전립선암에서 특히 효과적임을..